药师经修持网
标题

重阳节吃糕登高步步高

来源:药师经修持网作者:时间:2022-11-25 09:08:59
重阳节吃糕登高步步高重阳的饮食之风,除前所述的饮茱萸、菊花酒,吃菊花食品之外,还有好些,其中最有名的就是吃糕。在北方,吃重阳糕之风尤盛。  据《西京杂记》载,汉代时已有九月
重阳节吃糕登高步步高 重阳的饮食之风,除前所述的饮茱萸、菊花酒,吃菊花食品之外,还有好些,其中最有名的就是吃糕。在北方,吃重阳糕之风尤盛。

  据《西京杂记》载,汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗,即最初的重阳糕。饵,即古代之糕。《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用。汉代又记有黍糕,可能与今天的糕已差不远。蓬饵,想必也类似于黍糕之类。至宋代,吃重阳糕之风大盛了。糕与高谐音,相传古人九月做糕的本意是在九月九日天亮时,家中长辈以制作好的松糕搭在儿女们的额头上,口中念念有词,祝愿子女百事顺利。有些讲究的重阳糕要制成九层,像座宝塔,上面还做成两只小羊,以符合重阳(羊)之义,有的还在重阳糕上插一小红纸旗,并点蜡烛灯。

这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思,用小红纸旗代替茱萸。

  重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。

  粘些香菜叶以为标志,中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕 有3层、2层不等,每层中间都夹有较细的蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、杏 脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样,但个儿较小,如同“金钱”一 般,多是上层府第贵族的食品。

  据说,早年不家用发面饼夹上枣,栗诸果的, 或以江米、黄米面蒸成粘糕饼,似“上金”、“下银”的花糕。

  有诗描述重阳糕的制作:

  蔡云:

  篝火鸣机夜作忙,

  织工一饮登高酒,

  依然风雨古重阳,

  蒸出枣糕满店香。

  九月九日天明时,以片糕搭儿女头额,口中念念有词,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层,像座宝塔,上面还作成两只小羊,以符合重阳(羊)之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗,并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思,用小红纸旗代替茱萸。当今的重阳糕,仍无固定品种,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。

  重阳糕不仅自家食用,还馈送亲友,称“送糕”;又请出嫁女儿回家食糕,称“迎宁”。(资料来源:央视国际、中国经济网)
相关推荐
热点栏目
推荐阅读
1986年5月29日出生的人五行缺 1986年5月29日出生的人五行缺

1986年5月29日出生的人五行缺什么?公历1986年5月29日...

1986年5月24日出生的人五行缺 1986年5月24日出生的人五行缺

1986年5月24日出生的人五行缺什么?公历1986年5月24日...

1986年5月15日出生的人五行缺 1986年5月15日出生的人五行缺

1986年5月15日出生的人五行缺什么?公历1986年5月15日...

1986年5月12日出生的人五行缺 1986年5月12日出生的人五行缺

1986年5月12日出生的人五行缺什么?公历1986年5月12日...

1986年5月23日出生的人五行缺 1986年5月23日出生的人五行缺

1986年5月23日出生的人五行缺什么?公历1986年5月23日...

最新文章
陆游《秋冬之交杂赋》全诗 陆游《秋冬之交杂赋》全诗

陆游《秋冬之交杂赋》全诗赏析碓舍临寒水,渔舟弄...

陆游《示儿》全诗赏析_3 陆游《示儿》全诗赏析_3

陆游《示儿》全诗赏析死去元知万事空,但悲不见九...

陆游《自咏》全诗赏析 陆游《自咏》全诗赏析

陆游《自咏》全诗赏析纷纷世态但堪悲,一念萧然我...

陆游《点绛唇》全诗赏析 陆游《点绛唇》全诗赏析

陆游《点绛唇》全诗赏析采药归来,独寻茅店沽新酿...

陆游《示儿》全诗赏析 陆游《示儿》全诗赏析

陆游《示儿》全诗赏析死后原知万事空,但悲不见九...

陆游《满江红》全诗赏析 陆游《满江红》全诗赏析

陆游《满江红》全诗赏析疏蕊幽香,禁不过、晚寒愁...

陆游《渔家傲》全诗赏析 陆游《渔家傲》全诗赏析

陆游《渔家傲》全诗赏析东望山阴何处是? 往来一...

陆游《示儿》全诗赏析_5 陆游《示儿》全诗赏析_5

陆游《示儿》全诗赏析舍东已种百本桑,舍西仍筑百...

陆游《秋思》全诗赏析 陆游《秋思》全诗赏析

陆游《秋思》全诗赏析烈日炎天欲不禁,喜逢秋色到...

陆游《满江红》全诗赏析_1 陆游《满江红》全诗赏析_1

陆游《满江红》全诗赏析危堞朱栏,登览处、一江秋...

手机版 网站地图